Pinot Bianco Alto Adige "Tyrol" DOC 2021 - Cantina di Merano

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Highlights
Gambero Rosso: 3 Bicchieri - Falstaff 2021: 89 points Gambero Rosso: 3 Bicchieri - Falstaff 2021: 89 points
Descrizione
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in...

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in barrique, acciaio ed in grandi botti di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 8 mesi con fermentazione malolattica parziale.
 
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Di colore giallo paglierino; si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico, con finale lungo.
 
ABBINAMENT  Ideale con antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli ed aperitivi. Temperatura di servizio: 12-14°C

Caratteristiche
ANNATA: 2021 CONTENUTO: 0,75 l VARIETA': 100 % Pinot Bianco  VIGNETO:...

ANNATA: 2021

CONTENUTO: 0,75 l

VARIETA': 100 % Pinot Bianco 

VIGNETO: Tirolo  550 m

TERRENI: Terreno leggero,   permeabile d’origine  morenica 

ETÀ DELLE VITI: 15 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 
 
ANALISI CONTENUTO

ALCOOL:  14 %

ACIDITÀ TOTALE:  5,7 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 3,0 g/l
 

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