Saltimbocca und bistecca

Du willst gerne Wein zu deinen herzhaften Fleischgerichten servieren, weißt aber nicht, welcher Wein zu welchem Fleisch passt? Mit diesen Tipps klappt's 

Jede italienische Region hat ihre eigenen, köstlichen Fleischgerichte. Der passende Wein vervollständigt eine herzhafte Hauptspeise auf Fleischbasis. Meist wird zu Fleisch Rotwein getrunken, aber es gibt auch Ausnahmen: Schweinemedaillons, Kalbsgeschnetzeltes oder Kalbsteak vertragen auch einen Weißwein hervorragend. Dunkles Fleisch, Wild, Grillfleisch oder Burger dagegen verlangen nach einem guten Roten. Die folgenden italienischen Weine kannst du wunderbar mit italienischen und anderen Fleischgerichten kombinieren.