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Aristos Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco

Aristos Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco
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ANNATA 2019 VITIGNO Riesling ALTITUDINE 600 - 800 m TERRENO terreni alluvionali...Più dettagli
Informazione prodotto "Aristos Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco"

La Cantina Valle Isarco ha puntato alla coltivazione di questo nobile vitigno solo negli ultimi anni. La produzione controllata consente di ottenere un vino fruttato, molto elegante che lo fa vantare della fama di re dei vini bianchi.

 

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ANNATA 2019

VITIGNO Riesling

ALTITUDINE 600 - 800 m

TERRENO terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi
VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo chiaro Profumo delicato, elegante e minerale, con sentore di pesca, albicocca e mela cotogna Sapore fresco, fine, speziato, struttura notevole e raffinata

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, pesce, frutti di mare, piatti asiatici, ostriche e come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 13,5 % vol.

Zuccheri residui 4,5 g/l

Aciditá 7,3 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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