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Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco

Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco
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ANNATA 2019 VITIGNO Kerner ALTITUDINE 750 - 980 m TERRENO terreni alluvionali...Più dettagli
Informazione prodotto "Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco"

Severi controlli, dalla potatura alla maturazione e alla selezione di uve di eccezionale qualità sono i criteri che permettono la produzione di questo fantastico Kerner dal carattere fruttato molto intenso ed un corpo robusto ed espressivo.

 

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ANNATA 2019

VITIGNO Kerner

ALTITUDINE 750 - 980 m

TERRENO terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi
VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo paglierino Profumo fruttato, aromatico, di carattere e grande eleganza, con sentore di pesca Sapore secco, di struttura piena e vivace, speziato con nota moscata

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, speck, piatti a base di uova o funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare, risotti alle erbe, ottimo come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 15 % vol.

Zuccheri residui 4,2 g/l

Aciditá 6,8 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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