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Spumante Cuveè v.s. Brut Millesimato - Cantine Scolari

Spumante Cuveè v.s. Brut Millesimato - Cantine Scolari
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Informazione prodotto "Spumante Cuveè v.s. Brut Millesimato - Cantine Scolari"

Questo spumante è il frutto di un’arte raffinata maturata nel segmento delle bollicine.

L’intero processo di vinificazione e presa di spuma si svolge nel pieno rispetto delle tecniche tradizionali ed è finalizzato a mantenere inalterate tutte le caratteristiche di freschezza e suadente vivacità delle uve che compongono la cuvée.

 

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Zona di produzione:

La fascia pedemontana, da Treviso a Verona

Vinificazione:

Pressatura soffice delle uve, fermentazione a  temperatura non superiore ai 17 C°. Presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati varietali

Colore:

Giallo paglierino scarico con riflessi perlescenti

Naso:

Meravigliose sensazioni di freschezza e raffinato equilibrio

Bocca:

Nuances citriche e di frutta a polpa bianca accompagnano un perlage cremoso e persistente

Abbinamenti:

Aperitivi, finger-food, pinzimonio. La sua spiccata mineralità lo rende il compagno ideale delle crudità marine e dei marinati. 

Grado alcolico:

11 % vol

Residuo zuccherino:

6 g / L

Estratto secco:

5,6 g / l

Temperatura di servizio:

6-8 ° C

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Cantine Scolari
Cantine Scolari: l’amore e la passione nella cura della vigna, nella raccolta dell’uva e la paziente attesa che il vino sia maturo delineano la personalità di ogni bottiglia. Lòbbiettivo è che le Cantine Scolari diventino uno spazio di accoglienza e degustazione ma anche una fucina di idee innovative.
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