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Nasomatto IGT 2019 - Ottella

Nasomatto IGT 2019 - Ottella
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Vitigno: Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Incrocio Manzoni Zone di produzione:...Più dettagli
Informazione prodotto "Nasomatto IGT 2019 - Ottella"

Fondato dal celebre e irriverente naso Alessandro Gualtieri, Nasomatto è un brand rivoluzionario che ama rompere con le convenzioni, comprese quelle della stessa profumeria artistica.

Dimenticate le solite fragranze, gli odori rassicuranti, i nomi rivelatori. Non li troverete. Nasomatto è il brand di chi ha una personalità forte, e non la nasconde.

Più che profumi, le boccette nascondono estratti dagli odori forti e insoliti. 

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Vitigno:

Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Incrocio Manzoni

Zone di produzione:

San Benedetto di Lugana e zone limitrofe. Le uve provengono dai vigneti di proprietà. La vendemmia e la selezione delle uve sono rigorosamente manuali, le uve vengono deposte in piccole casse da kg. 17.

Sesto d'impianto e resa:

Guyot doppio archetto, resa circa kg. 9.000 di uva per ettaro, equivalenti a litri 5.700 circa di vino pari al 63%

Periodo di vendemmia:

Fine Agosto. Per le uve di Trebbiano di Lugana: Settembre inoltrato.

Affinamento e fermentazione:

Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 5 mesi su fecce e lieviti fini.

Colore:

Paglierino intenso con riflessi verdognoli

Naso:

Affascinante con note fruttate, pesca bianca, frutto della passione, fine ed elegante.

Bocca:

L’aspetto gustativo è appagato dalla rigorosa corrispondenza degli aromi. Avvincente, con grande frutto, ma anche minerale con finale dolce.

Cibo:

Esalta tutti i piatti a base di pesce di mare e di lago. Ben si abbina con carni bianche e formaggi in genere.

Grado alcolico minimo:

12%

Temperatura di servizio:

10°/12°

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Ottella
Le premesse evidenziano come un vitigno “apparentemente normale” si trasforma in un bianco spettacolare, emozionale nell’espressione del dettaglio, nel binomio con le purissime argille.I vini sono dotati di esclusiva freschezza e saporitá. L’area riguarda appena 850 ettari di vigneto.
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