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Lagrein Alto Adige DOC Selezione Riserva 2017 - Cantina San Michele Appiano

Lagrein Alto Adige DOC Selezione Riserva 2017 - Cantina San Michele Appiano
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Varietà   Lagrein   Età   5 a 15 anni   Vigneti...Più dettagli
Informazione prodotto "Lagrein Alto Adige DOC Selezione Riserva 2017 - Cantina San Michele Appiano"

La varietà autoctona del Lagrein, grazie alla rigida selezione in vigna e alle basse rese è assurto negli ultimi decenni al ruolo di vino rosso di punta dell’Alto Adige. Nel vigneto si prediligono i terreni caldi e possibilmente sabbiosi, in cantina il passaggio in legno è imprescindibile. Per l’affinamento del Lagrein Riserva si utilizzano uve di vigneti selezionati del Lagrein della linea classica, prevalentemente ubicati nel fondovalle della conca di Bolzano. Il risultato è un rosso complesso, che affascina per la struttura robusta e la molteplicità dei profumi.    

 

Consigli d'abbinamento

 Questo Lagrein s’accompagna a piatti sostanziosi come stufato di guanciale di manzo, carni rosse alla griglia, gulasch tirolese, selvaggina e formaggi stagionati.   

 

Potenziale d'invecchiamento

 6 a 8 anni

 

Riconoscimenti

 2011: Medaglia di bronzo - International Wine & Spirit Competition 2014

2010: La Corona - Vini buoni d'Italia

 

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Varietà

 Lagrein

 

Età

 5 a 15 anni

 

Vigneti

 Località: singole vigne a Gries, Leitach (Coste) e Cornaiano

Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici
Forma di allevamento: Guyot 

 

Vendemmia

 2017: da fine settembre a inizio ottobre

 

Vinificazione

 fermentazione in tini d‘acciaio. Successivamente fermentazione malolattica e circa 12 mesi di affinamento sia in barrique (50%) sia in botti grandi di legno (50%). Dopo l’assemblaggio ulteriore passaggio in botti di legno. 

 

Resa

 55 hl/ha

 

Contenuto alcolico

 14 %

 

Acidità

5,7 gr/lt

 

Temperatura di servizio

 16 a 18 gradi 

Anteprima testo produttorePiù dettagli
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Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano domina con il suo profilo elegante e signorile il cuore del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige. I terreni che circondano la località alle porte di Bolzano, dove il vino è di casa da oltre 2000 anni, hanno caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve che poi vengono trasformate con cura dalla Cantina San Michele Appiano.
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