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Tartuflanghe Perlen aus nativem Olivenöl, veredelt mit weißem Trüffel, 50g

Tartuflanghe Perlen aus nativem Olivenöl, veredelt mit weißem Trüffel, 50g

26,48€*
Contenuto: 0.05 kilogrammi | 529,60€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW10746
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Descrizione
Eigenschaften Die Perlen werden aus...
Eigenschaften

Die Perlen werden aus nativem Olivenöl Extra Vergine hergestellt und mit weißem Kaviar aromatisiert.

Natives Olivenöl Extra ist die Bezeichnung für die höchste Güteklasse von Olivenöl und bedeutet wörtlich: naturbelassenes Olivenöl von besonderer (extra) Qualität. 

Trüffel sind die wahrscheinlich begehrtesten Pilze der Welt. Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (Trüffelsucher) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der mit Hilfe seiner Schnauze die Trüffel aufspürt. Zwar wurden einst auch Schweine eingesetzt, weil auch diese einen hervorragenden Spürsinn haben, aber Schweine fressen die Trüffel mit Vorliebe selber.

Diese köstlichen Perlen sind anzuwenden wie Kaviar, auf geröstetem Brot, auf Frischkäse, zum Garnieren von Weichkäse, Schinken, Gänseleber, Filets und Fischcarpaccio, Suppen, Gemüse, Käsefondues, Eier, Kartoffeln oder auch Fleischfilets.

Sehen Sie sich unser gesamtes Sortiment an Trüffel-Spezialitäten an!

Caratteristiche
Spezifikationsblatt   Produkt Perlen aus nativem Olivenöl Extra...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Perlen aus nativem Olivenöl Extra Vergine, aromatisiert mit weißem Kaviar und Trüffelöl in Kapseln, 50g
Aufbewahrung

vor Licht und Hitze schützen, lagern bei +2°C/ +8°C
nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbwahren und binnen 1 Monat verbrauchen

Verpackung Glas
Haltbarkeit MHD 8 Monate 
Gewicht 50g
Zutaten 

Olivenöl Extra Vergine 96%
Wasser
Geliermittel: E401
Trüffelaromen
Stabilisator E509
Säuremittel E330
Konservierungsmittel E202

Allergene Sesamsamen, Schalenfrüchte
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 884/ KJ 3634
Salz 0,1 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

98 g
13 g
Proteine/Eiweiss 0,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,1 g
0,1 g
 

 

Produttori e loro prodotti
Tartuflanghe nacque nel 1980 per...

nudel

Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio: Chef Saucier sulle navi da crociera negli anni 1958-1966, istruttore di scuola alberghiera, cuoco nei più affermati ristoranti di cucina tipica piemontese e poi proprietario del rinomato ristorante. Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Fu proprio da questa intuizione che nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe fu creata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo (premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York quale miglior nuovo prodotto dell’anno), la “Tartufissima”, che letteralmente vuole indicare la forma superlativa del tartufo. Dopo i tagliolini al tartufo seguirono i risotti pronti, la polenta e la fonduta con tartufo. Le più autentiche ricette della tradizione piemontese preparate da Beppe hanno permesso all’azienda di affermarsi sin dall’inizio nel mercato specializzato dei prodotti di alta gastronomia.

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Nel 2005 fu inaugurato il laboratorio dolciario – completamente rinnovato ed ingrandito nel 2011 – per la produzione dei Tartufi Dolci d’Alba, celebri praline al cioccolato e nocciola Piemonte IGP, che hanno permesso all’azienda di affermarsi anche nel mercato dolciario di qualità. Ogni anno l’azienda produce più di 40 milioni di praline a marchio Tartuflanghe e per molti altri marchi privati.

In questi ultimi anni Stefania e Paolo hanno affiancato i genitori nella conduzione dell’azienda ed hanno fatto loro il patrimonio di esperienze maturato da Domenica e Beppe, portando avanti con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia.

L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità... 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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