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Fanova Primitivo DOC Gioia del Colle 2018 - Terrecarsiche1939

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Vitigni:  Primitivo Zona Viticola:  Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti...Più dettagli
Informazione prodotto "Fanova Primitivo DOC Gioia del Colle 2018 - Terrecarsiche1939"

Weinreben: Primitivo

Weinbaugebiet: Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti 

Höhe: 300/350 mt

Bodenart: Karst

Trainingssystem: Alberello Pugliese

Ertrag q.li/ha Traube: 70 Zentner

Erntezeit: Ende August

Vinifizierung: Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur

Gärzeit: 10 - 15 Tage

Ausbau: In großen französischen Eichenfässern ca. 3 Monate

Alkoholgehalt: 14,50% vol.

Farbe: Intensives Rubinrot

Bouquet: intensives, volles und wohlriechendes Bouquet

Geschmack: Harmonischer und vollmundiger Geschmack

Paarungen: Geeignet für Braten, Käse und Wurstwaren

Serviertemperatur: 18º / 20º C

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli

Vitigni: Primitivo

Zona Viticola: Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti

Altitudine: 300/350 mt

Tipo di suolo: Carsico

Sistema di allevamento: Alberello Pugliese

Resa uva q.li/ha: 70 q.li

Epoca della vendemmia: Fine agosto

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Durata fermentazione: 10 - 15 giorni

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: In botte grande di rovere francese per circa 3 mesi

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante

Sapore: Gusto armonico e corposo

Abbinamenti: Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi

Temperatura di servizio:18º/20º C

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