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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
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Informazione prodotto "Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry"

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry – Gemin

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG e’ il top di gamma della produzione della Cantina Gemin.
Di colore giallo paglierino chiaro questo delizioso spumante si caratterizza per il profumo leggermente fruttato. E’ l’ideale per i fine pasto in abbinamento con i dessert.
Si consiglia di degustarlo a temperature comprese tra 6-8 gradi per esaltarne al meglio i profumi.

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ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene
VITIGNO: Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
RESA UVA PER ETTARO: 120 q.li
VINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
SPUMANTIZZAZIONE: in autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 11,50% VOL.
RESIDUO ZUCCHERINO: 24 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

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Gemin Spumanti
La storia inizia nel 1978 quando Guglielmo Bortolomiol lascia l'azienda di famiglia che lo ha visto tra i pionieri del Prosecco sin dagli anni '50, per fondare la Spumanti Gemin di Valdobbiadene.
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