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Lugana Premium Line 2019 DOC - Cantine Scolari

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Informazione prodotto "Lugana Premium Line 2019 DOC - Cantine Scolari"

Il vino Lugana DOC proviene dai vigneti più vecchi di proprietà, siti nella Valtènesi, il cuore della Doc del Garda Classico.

Questa terra è riconosciuta essere particolarmente adatta alla viticoltura fin dai tempi degli antichi romani.

I vigneti che producono le uve per il bianco LUGANA Premium di Scolari crescono in una delle zone più storiche della D.O.C., a Sud del Lago di  Garda, tra Sirmione e Desenzano.

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Terreno:

Stratificazioni di argille chiare, con componenti calcaree molto ricche di minerali

Vitigno:

Turbiana / Trebbiano di Lugana

Vendemmia:

Raccolta fine settembre / inizio ottobre 

Vinificazione:

Spremitura soffice, sedimentazione statica, a freddo, fermentazione lenta a temperatura controllata (16° / 18°) - affinamento su fecce fini in acciaio

Colore:

Giallo paglierino con riflessi dorati 

Naso:

Minerale, piacevolmente floreale con note fruttate di mela verde

Bocca:

Fresco e sapido: persistente nel finire con retrogusto di mandorle amare

Abbinamenti:

Antipasti e primi piatti con pesce; carpacci di carne e pesce crudi. Piatti freddi.

Grado alcolico:

13,5 % vol

Residuo zuccherino:

5 g / L

Estratto secco:

27 g / l

Temperatura di servizio:

10-12 ° C

Resa:

110 q.li per ha 

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Cantine Scolari
Cantine Scolari: l’amore e la passione nella cura della vigna, nella raccolta dell’uva e la paziente attesa che il vino sia maturo delineano la personalità di ogni bottiglia. Lòbbiettivo è che le Cantine Scolari diventino uno spazio di accoglienza e degustazione ma anche una fucina di idee innovative.
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