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Ghiaie della Furba 2012 IGT - Tenuta di Capezzana

Ghiaie della Furba 2012 IGT - Tenuta di Capezzana
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ANNATA: 2013 ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (po) BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.724 PRIMA ANNATA...Più dettagli
Informazione prodotto "Ghiaie della Furba 2012 IGT - Tenuta di Capezzana"

GASTRONOMIA: Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
PROFUMO: Ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.
SAPORE: Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense
e complesse.

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ANNATA: 2013
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (po)
BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.724
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1979
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Sud – Sud/Ovest ; 200 m s.l.m.
VITIGNI: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 25% Syrah
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto argilloso
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 28-40 anni
VENDEMMIA: Merlot primi di Settembre, Syrah fine Settembre, e Cabernet primi di ottobre
VINIFICAZIONE: Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Barriques
ELEVAZIONE: Barriques per 15 mesi
AFFINAMENTO: Bottiglia per circa 18 mesi
TENORE ALCOLICO: 14%
MODALITà DI SERVIZIO: Servire a 18° - 19°C

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