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"Lucente", formaggio duro di latte di pecora con liquirizia, polvere di ibisco e foglie d'argento - Degust

Schaf Schaf
"Lucente", formaggio duro di latte di pecora con liquirizia, polvere di ibisco e foglie d'argento - Degust
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Scheda tecnica Prodotto: Lucente Formaggio duro fatto con latte di pecora pastorizzato...Più dettagli
Informazione prodotto ""Lucente", formaggio duro di latte di pecora con liquirizia, polvere di ibisco e foglie d'argento - Degust"

ESAME ORGANOLETTICO 
Olfatto: animale, vegetale 
Texture: elastica-friabile 
Gusto: dolce-salato, sensazione di freschezza
Aromi: ovino, fiori, paglia, liquirizia 

DESCRIZIONE 
Affinare significa "impreziosire", niente di più vero per questo speciale e innovativo affinamento che vede i formaggi decorarsi con foglie d'argento alimentare che oltre a donare luce conferisce anche particolari proprietà digestive essendo un naturale stimolatore enzimatico.

ABBINAMENTI
Vini: Lucente, Cantina " Tenuta Luce della Vite"

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Scheda tecnica

Prodotto: Lucente Formaggio duro fatto con latte di pecora pastorizzato raffinato con polvere di liquirizia e ibisco, decorato con carta argentata

Conservazione: Conservare al fresco a +4°/+7° C

Imballaggio  

Durata di conservazione MHD 60 giorni

Durata di conservazione 8 mesi

Numero CE IT D0C5J CE

Ingredienti

  • Latte di pecora
  • caglio
  • Sale
  • Culture

 

Allergeni (CE 89/2003) Latte

Valore nutrizionale per 100g  

  •  Energia Kcal 393/ KJ 1629
  •  Sale 1,1 g
  •  Grassi 33 g
  •  acidi grassi saturi /
  •  Proteine 22 g
  •  Carboidrati 0 g
  •  di cui zucchero 0 g
  •  Fibra alimentare /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
Degust nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.
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