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Alto Adige Sauvignon Gur Zu Sand DOC, 2022 - Malojer Gummerhof
D.O.C.

Alto Adige Sauvignon Gur Zu Sand DOC, 2022 - Malojer Gummerhof

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Codice articolo: SW12927
Descrizione
Descrizione vino e cantina Risale al 1480...

Descrizione vino e cantina

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. 

Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique.

Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.

Un vino bianco elegante, leggero e aromatico dal colore giallo tendente al verde. Secco e gradevolmente acido, è ottimo accompagnato agli asparagi, al pesce, alla zuppa di cipolle e come aperitivo.

Caratteristiche
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Vitigno:  Sauvignon blanc  ...

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE

Vitigno: Sauvignon blanc
 
Regione: Alto Adige
 
Zona di produzione: localitá Sabbia, Bolzano
 
Vendemmia: settembre
 
Vinificazione: tradizionale con temperatura controllata, in acciaio
 
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
 
Aspetto: giallo verdognolo
 
Profumo: dal leggero sentore di ortica e ribes nero, peperone verde, uvaspina
 
Gusto: secco, leggermente aromatico, piacevolmente acidulo
 
Abbinamento: con asparagi, zuppa di cipolle, pesce, sofficini di pane alla cervella, lumache, come aperitivo
 
Temperatura di servizio suggerita: 8—10°C
 
Contenuto alcolico: 13,5%
 
 
 
Produttori e loro prodotti
  TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480...

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TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte
di Vienna.
Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. 

Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique.

Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.

La nostra enoteca nel cortile è un luogo del piacere: la sera serviamo tipici piatti della cucina altoatesina accompagnati da un bicchiere di vino di produzione propria. Oltre a questo, ogni venerdì sera offriamo un piatto del giorno speciale. Visitateci!

 

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