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Sauvignon Blanc Festival, DOC, 2022 - Cantina di Merano
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Sauvignon Blanc Festival, DOC, 2022 - Cantina di Merano

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Codice articolo: SW10316
Descrizione
Il Sauvignon Blanc, tra i più antichi vitigni...

Il Sauvignon Blanc, tra i più antichi vitigni francesi, si è diffuso in Alto Adige oltre 100 anni fa e negli ultimi anni si è affermato negli ultimi anni come astro nascente di questo territorio. Esprime e sviluppa tutto il suo potenziale soprattutto sui ripidi pendii orientali e occidentali intorno a Merano. Una tentazione deliziosa.


VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di inox. 5 mesi di maturazione sui lieviti. 

  

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO

Colore giallo verdognolo, luminoso. Nel bouquet si riconoscono sfumature di erbe aromatiche e ortica. Un vino elegante, generoso, con un finale persistente e un’acidità rinfrescante.

  

ABBINAMENTO 

ideale con asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. 

 

Temperatura di servizio: 12-14°C 

 

Caratteristiche
ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Sauvignon Blanc VIGNETO: Marlengo, Cermes,...

ANNATA: 2022

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Sauvignon Blanc

VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana, Lagundo  450 – 600 m 

TERRENI: porosi derivati, sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus e d’origine morenica 

ETÀ DELLE VITI: 10-20 anni

INVECCHIAMENTO: 3 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  13,5 %

ACIDITÀ TOTALE:  6,4 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 3,2 g/l

Abbinamenti
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