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Il Panettone al caffè è un dolce lievitato naturalmente caratterizzato in superficie dalla tipica scarpatura. La pasta, gialla e soffice, è arricchita con una delicata crema al caffè dall'aroma inconfondibile.
Gli ingredienti scelti sono frutto di attenzione e ricerca, come i pregiati caffè arabica dal sapore corposo e persistente e dal retrogusto al cioccolato. Il panettone al caffè è prodotto nel rispetto della tradizione pasticcera italiana, con lievito madre e una lavorazione artigianale di 72 ore.
Il Panettone Caffè Royal Loison si distingue dall’inconfondibile aroma di pregiati caffè come Mysore (India) e Santos (Brasile), dal sapore persistente e corposo. Con la suadente crema di farcitura, si ottiene una variante di panettone molto apprezzata dal pubblico, anche per la particolare sofficità raggiunta da una lievitazione naturale da pasta acida.
Il Panettone è confezionato a mano all’interno di una soluzione d’incarto decorata con immagini in stile nordico. La confezione è avvolta da un nastro in raso logato richiuso a formare un fiocco nel centro e completata da uno charm raffigurante la “L” di Loison.
INGREDIENTI:
Farina di GRANO tenero tipo "0", UOVA fresche da allevamento a terra in Italia, Crema al caffè (15%) [Zucchero, Sciroppo di glucosio, Acqua, Ricotta fresca (LATTE), LATTE scremato in polvere, Alcool etilico, Burro (LATTE), Caffè tostato (1%), Gelificante: pectina, Conservante: potassio sorbato, aromi naturali, Sale], Zucchero, Burro (LATTE), Lievito naturale da pasta acida (GRANO), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Zucchero invertito, Pasta di caffè (1%) [Caffè (55%), Olio di girasole, Zucchero], Sale, Burro di cacao, Aromi naturali.
Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi; Sonia è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison, l'espressione del perfetto design.
Dario Loison si descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare.
Se da un lato propone il tradizionale Panettone in molteplici varianti di gusto (ultima novità il Panettone liquirizia e zafferano) dall’altra lo trasforma e, con la collaborazione degli amici chef, lo porta in tavola tutto l’anno, diventando un ingrediente base per primi piatti, nobili carni e raffinati pesci. Ecco quindi che Dario è stato capace di portare il nome Loison in tutto il mondo, sdoganando il Panettone dai vincoli tradizionali.
Sonia Pilla è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison. Sonia, infatti, è responsabile dell’immagine e ha il compito di tradurre materialmente i sentimenti che fanno della Loison un’azienda fuori dal comune, proiettata verso traguardi sempre più ambiziosi, ma allo stesso tempo fedele alla tradizione familiare e del territorio.
Tutto ciò si coglie immediatamente dal packaging che lei immagina, progetta e disegna. Il suo stile si nota per eleganza e raffinatezza, nessun dettaglio è lasciato al caso. Confezioni che hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano, a cui dona una giusta dose di poeticità. Ultimo, ma non meno importante, ecco che tutta la sensibilità di Sonia si concretizza anche nelle Location Loison, negozio e stand, spazi capaci di far sognare anche le menti più realistiche.
Di fronte alla continua ricerca di materie prime eccellenti (Buono), alla maniacale cura del dettaglio nel packaging (Bello) e al secondo destino della confezione (Utile), Dario e Sonia hanno aggiunto alle creature Loison un'altra virtù: il Valore Artistico, con un personale omaggio ai maestri dell'Arte del Territorio Veneto dedicando loro le nuove collezioni Natale 2014 e Pasqua 2015.
