Avete mai dato un'occhiata furtiva alle file di sedie a sdraio dell'Italia e pensato tra voi: "Quegli italiani! Mangiare e restare magri... come fanno?". Il segreto è l'indulgenza sconsiderata, il cibo vario e gli ingredienti freschi. Quindi anche la pasta più sontuosa non può nuocere al tuo corpo da spiaggia.
A proposito, anche la carbonara non è davvero per i famigerati contatori di calorie. "Ma chi se ne frega?" pensi? Bella pensata! Perché qualcosa che ha un sapore così delizioso vale ogni briciolo d'oro del girovita. Quindi andiamo a fare shopping di ingredienti per la vostra cremosa fine e deliziosamente peccaminosa CARBONARA!
Ricetta per la migliore carbonara del mondo
Ingredienti (4 persone)
- 320 g di spaghetti
- 150 g di guanciale
- 6 tuorli d'uovo
- 50 g di formaggio pecorino
- Pepe nero
Preparazione:
1. Mettere una pentola d'acqua salata a bollire.
2. Tagliare il guanciale in piccoli cubetti o bastoncini e friggere leggermente in una padella per circa 15 minuti.
3. Aggiungere gli spaghetti all'acqua bollente salata e cuocere al dente.
4. Nel frattempo, mettere i tuorli d'uovo in una ciotola e mescolare con la maggior parte del pecorino. Condire il composto con pepe nero e sbattere fino a renderlo spumoso. 5.
5. Aggiungere gli spaghetti al guanciale, poi aggiungere il composto di uova e un po' di acqua della pasta, mescolare bene e condire con il pecorino rimasto e il pepe nero.
Pronta la pasta - buon appetito!
Puoi trovare tutti gli altri ingredienti della carbonara qui:
