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Auriculus Rosso Beneventano IGP 2010 - Torre dei Chiusi

Auriculus Rosso Beneventano IGP 2010 - Torre dei Chiusi
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 ANNATA: 2010  CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Aglianico VIGNETO: Torrecuso (BN),...Più dettagli
Informazione prodotto "Auriculus Rosso Beneventano IGP 2010 - Torre dei Chiusi"

Auriculus è il risultato più pregiato della produzione vinicola della cantina Torre dei Chiusi. 

Prodotto solo nelle annate più favorevoli si caratterizza per la morbidezza e la corposità del gusto e del profumo.
Nell’Auriculus possiamo apprezzare le straordinarie espressioni evolutive dei tannini delle uve di Aglianico del Taburno, un vitigno di per sé naturalmente predisposto all’invecchiamento. 

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La vendemmia avviene nella prima decade di Novembre, in leggero ritardo rispetto alla vendemmia dei tradizionali vini base.
La fermentazione delle uve si realizza a seguito di una macerazione protratta per circa venti giorni.
Alle pregevoli Barriques di rovere è affidata la maturazione di almeno dodici mesi. 

Il vino risulta di un colore rosso rubino con riflessi purpurei. Molto complesso il bouquet aromatico che si apre con sentori di mora e prugna matura, arricchito da note di spezia e liquirizia. Delicato ma consistente in bocca, il gusto risultante è rotondo e strutturato.
Si accompagna bene ai grandi arrosti di carne e selvaggina, ma anche a primi piatti a base di ragù e formaggi stagionati anche piccanti. 

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 ANNATA: 2010 

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Aglianico

VIGNETO: Torrecuso (BN), Campania

TERRENI: terreno argilloso e calcareo

INVECCHIAMENTO: 1 anno + 
 
ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14,5 %

Temperatura di servizio: 18-20°

Contiene solfiti

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Torre dei Chiusi
L'azienda Torrei dei Chiusi occupa una posizione di spicco nel Sannio grazie alla produzione di Aglianico e Falanghina; vini complessi e raffinati che racchiudono al meglio le caratteristiche del territorio dell'entroterra campano, luogo di tradizione vinicola antichissima e di grande qualità.
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