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Pecorino d'Abruzzo Superiore Ferzo DOC 2016 - Citra

Pecorino d'Abruzzo Superiore Ferzo DOC 2016 - Citra
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Informazione prodotto "Pecorino d'Abruzzo Superiore Ferzo DOC 2016 - Citra"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die landwirtschaftliche Genossenschaft Citra Vini wurde im Jahre 1973 gegründet. Citra vereint neun Winzergenossenschaften, die sich in einer Gegend mit außerordentlichem Potential befinden - Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo. Die Begeisterung, die Hingabe und ein andauernder Eifer der 3.000 Gesellschafter und 6.000 Landarbeiter sind das wertvollste Kapital des Betriebes.

Das Territorium von Citra erstreckt sich über 7.000 Hektar auf einer sehr weiten Gegend, die sich auf fast die ganze Provinz von Chieti, von Norden nach Süden für 80-90 km und 40 km weit von der Küste ins Hinterland ausdehnt. Die Weinreben von Citra wachsen in der Nähe des Majella, des Gran Sasso und der Adria: das Terroir und unterschiedliche aber einzigartige Mikroklimas mit den Temperaturschwankungen sind ideal für den Weinbau. Dank den von den Bergen kommenden Strömungen und der Meeresbrise nehmen die Trauben unterschiedliche chemische und aromatische Charakteristiken an, die aber wesentlich für die Originalität unserer Weine sind.

Rebsorte

Pecorino

Der Name Pecorino stammt von der Transhumanz ab, einem für die Abruzzen typischer Schäferbrauch im Herbst, während der die Schafe diese Art Trauben aßen, die vorzeitig reiften und deswegen sehr süß waren. Die Marken machen den Abruzzen die Entdeckung dieser Rebsorte streitig, und zwar sind es die Regionen, in denen er überwiegend produziert wird. Cato der Censor erwähnte sie schon im 2. Jahrhundert vor Christus als eine der Rebsorten, die während der griechischen Migrationen nach Italien gebracht wurden.

Weinbeschreibung

Der Pecorino d'Abruzzo Superiore der Linie Ferzo zeigt sich in einem Strohgelb mit goldenen Schattierungen und Tönungen. In der Nase blumig mit Noten von Akazien und Salbei. Exotische Aromen von tropischen Früchten wie Ananas machen den Geschmack sehr ansprechend und angenehm. Gute Textur mit langem Finale.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Meeresfrüchte: Garnelen, roher Fisch, Vorspeisen, weißem Fleisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

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Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Citra
Region Abruzzen
Rebsorte Pecorino
Qualitätsstufe DOC
Herkunft  Chieti
Boden  mineralisch und sandiger Boden auf steinigem Untergrung
Jahrgang

 2016

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack volles Aroma, gute Textur und langer Abgang mit mineralischen Noten
Passend zu Meeresfrüchte: Garnelen, rohem Fisch, Vorspeisen, weißem Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
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Citra
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