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Metodo Classico Parlein Brut BIO - Arunda Vivaldi

Metodo Classico Parlein Brut BIO - Arunda Vivaldi
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Scheda tecnica   Cantina Arunda Vivaldi Regione Alto Adige...Più dettagli
Informazione prodotto "Metodo Classico Parlein Brut BIO - Arunda Vivaldi"

 

Arunda Vivaldi, la cantina più alta d'Europa

 

L’ ARUNDA Parlein con il suo perlage particolarmente ricco e persistente e l’intenso color giallo paglierino con riflessi verdolini, brillanti e luminosi, mostra un bouquet fruttato e ben caratterizzato.

 

Tutta la produzione Arunda Vivaldi è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.

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Scheda tecnica
 
Cantina Arunda Vivaldi
Regione Alto Adige
Provenienza Terlano
Uvaggio 100% Chardonnay da viticoltura biologica
Classificazione DOC
Terreno Porfido, calcareo
Vinificazione

Inox

Vendemmia 2017
Grado alcolico 12,5%
Dosaggio 6,0 g/l
Sui lieviti 24 - 30 mesi
Bottiglia 75 cl
Bouquet Mela, Pera, Agrumi, Noci
Abbinamenti Aperitivi, Primi piatti, Carni bianche
Chiusura Tappo in sughero
Invecchiamento

2 anni

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Tutta la produzione è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.
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