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Franciacorta Extra Brut DOCG - Weingut Lantieri de Paratico

Franciacorta Extra Brut DOCG - Weingut Lantieri de Paratico
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Uvaggio: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15% Vinificazione: Soffice pressatura del mosto,...Più dettagli
Informazione prodotto "Franciacorta Extra Brut DOCG - Weingut Lantieri de Paratico"

Fragranti note di pane grigliato, di lievito e minerali. 

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Uvaggio: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%
Vinificazione: Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Successivamente il vino viene introdotto in bottiglia dove dopo la seconda e lenta fermentazione naturale in vetro rimane a contatto prolungato con i lieviti.
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: Almeno 24 mesi
Zuccheri: g/l 3,5
Colore: Paglierino carico con brillanti riflessi oro
Gusto: In bocca si dimostra armonico, fresco e di buona struttura con un fin di bocca che vira dal miele a toni balsamici e di tostatura.
Accostamenti gastronomici: perfetto come aperitivo, con antipasti a base di pesce e verdure, crostacei.
Temperatura di servizio:
Gradazione alcolica: 12,5°

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Weingut Lantieri de Paratico - Franciacorta
La storia odierna di questa cantina si sviluppa a Capriolo, suggestivo borgo medievale, dove negli anni ’70 Giancarlo Lantieri, intraprende, tra i primissimi, con l’enologo Cesare Ferrari, al suo esordio in fatto di bollicine, la produzione di quello che oggi viene chiamato Franciacorta D.O.C.G.
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