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Bianco San Vincenzo IGT 2019 - Anselmi

Bianco San Vincenzo IGT 2019 - Anselmi
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Tipologia Bianco fermo Classificazione IGT Veneto Anno 2019 Formato 0,75 l Standard...Più dettagli
Informazione prodotto "Bianco San Vincenzo IGT 2019 - Anselmi"

- Giallo luminoso.

- Freschi aromi di ananas e susina seguiti da biancospino, note minerali ed erbe aromatiche. 
 
- Piacevole al palato, frescoe vellutato.
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Tipologia
Bianco fermo
Classificazione
IGT Veneto
Anno
2019
Formato
0,75 l Standard
Regione
Veneto
Vitigni
Chardonnay, 70% Garganega, Sauvignon
Ubicazione
Nella zona Monteforte vicino al santuario di San Vincenzo.
Composizione del terreno
Terreno è di origine vulcanica (tufo vulcanico e calcareo in alcune parti).
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Vendemmia alla fine di Settembre e le prime 3 settimane di Ottobre.
Vinificazione
La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione alla temperatura di 16° C.
Affinamento
Maturazione per 6 mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso, a bassa temperatura "con batonnage". Affine poi in bottiglia per 3 mesi.
Grado alcolico
12,5% in volume
Produzione annata
460.000 bottiglie

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