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Otello, pasta da taglio ca. 500g - Degust

Büffel Büffel
Otello, pasta da taglio ca. 500g - Degust
24,56 € *
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Valori nutrizionali per 100g Sale/Salz/Salt 1,9 g Fornitore: Quattroportoni...Più dettagli
Informazione prodotto "Otello, pasta da taglio ca. 500g - Degust"

ESAME ORGANOLETTICO
Olfatto: animale, vegetale, speziato
Texture: compatta-solubile
Gusto: dolce, leggermente acidulo Aromi: bufalino, cantina, sottobosco, balsamico

DESCRIZIONE
L'affinamento nella cenere un antico metodo di conservazione, il formaggio ha il tipico aspetto del canestrato, sulla crosta si vedono le righe lasciate dal canestro in cui matura.
Il nome un omaggio al personaggio di Otello, "il moro di Venezia" dell'omonima tragedia di Shakespeare.

ABBINAMENTI
Vini: rossi eleganti come un Pinot Noir riserva. Ottimo con una goccia di aceto balsamico, noci e frutta secca
.

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Valori nutrizionali per 100g
Sale/Salz/Salt 1,9 g

Fornitore: Quattroportoni
Provenienza: Lombardia
Tipologia: pasta da taglio Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio
Allergeni: latte
Conservazione: conservare a +40 -- +70 C

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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
Degust nasce nel 1994. La nostra attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di “nicchia”, tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico.
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