Sauvignon Blanc Festival, DOC, 2022 - Cantina di Merano
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Quantità | Prezzo unitario |
---|---|
A 5 | 12,30€ |
Da 6 | 11,76€ -4.39 % |
Da 12 | 11,39€ -7.4 % |
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Il Sauvignon Blanc, tra i più antichi vitigni francesi, si è diffuso in Alto Adige oltre 100 anni fa e negli ultimi anni si è affermato negli ultimi anni come astro nascente di questo territorio. Esprime e sviluppa tutto il suo potenziale soprattutto sui ripidi pendii orientali e occidentali intorno a Merano. Una tentazione deliziosa.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di inox. 5 mesi di maturazione sui lieviti.
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO
Colore giallo verdognolo, luminoso. Nel bouquet si riconoscono sfumature di erbe aromatiche e ortica. Un vino elegante, generoso, con un finale persistente e un’acidità rinfrescante.
ABBINAMENTO
ideale con asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra.
Temperatura di servizio: 12-14°C
ANNATA: 2022
CONTENUTO: 0,75 l
VINO: 100 % Sauvignon Blanc
VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana, Lagundo 450 – 600 m
TERRENI: porosi derivati, sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus e d’origine morenica
ETÀ DELLE VITI: 10-20 anni
INVECCHIAMENTO: 3 anni +
ANALISI CONTENUTO ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,4 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,2 g/l