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Metodo Classico Riserva Millesimato Extra Brut 2013 DOC - Arunda Vivaldi

Metodo Classico Riserva Millesimato Extra Brut 2013 DOC - Arunda Vivaldi
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Informazione prodotto "Metodo Classico Riserva Millesimato Extra Brut 2013 DOC - Arunda Vivaldi"

 

Arunda Vivaldi, la cantina più alta d'Europa

 

Ad un pelage straordinario e vivace fa riscontro un bouquet particolare e complesso.

Lo spumante ARUNDA Riserva Millesimato mostra subito la sua ambizione mascolina, si fa apprezzare in ogni fase della degustazione. Risulta espressivo e persistente per la sua freschezza e la ricca sapidità.

 

Tutta la produzione Arunda Vivaldi è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.

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Scheda tecnica
 
Cantina Arunda Vivaldi
Regione Alto Adige
Provenienza Terlano, Salorno
Uvaggio 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Classificazione DOC
Terreno Porfido, calcareo
Vinificazione

Pinot Nero vinificato in bianco

Vendemmia 2012
Grado alcolico 12,5%
Dosaggio 4,0 g/l
Sui lieviti 60 Mesi
Bottiglia 75 cl - 1,5 l
Bouquet Agrumi, Lamponi, Nocciole
Abbinamenti Pesce, Risotto, Salumi
Chiusura Tappo in sughero
Invecchiamento

7 anni

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Tutta la produzione è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.
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