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Fettuccine all'aglio orsino 330g - Eggerhof

3,76€*
Contenuto: 330 grammi |

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Codice articolo: SW10289
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Descrizione
Fettuccine all’aglio orsino con salsa di...
Fettuccine all’aglio orsino con salsa di pomodori e porro
Per 4 persone
  • 500gr di fettuccine all’aglio orsino
  • 400gr di pomodori freschi
  • 150gr di porro
  • 1 cipolla media
  • 1 spicchio d’aglio
  • Formaggio fresco
  • Sale e pepe
  • Olio e burro

Preparazione

    1. Bollire la pasta in ca. 3 litri di acqua salata per 7 minuti. Non dimenticate di mescolare da tanto in tanto.

    1. Tritare pomodori, cipolla, porro, e aglio e friggere in olio di oliva. Condire con sale e pepe.

    1. Scolare la pasta e mescolarla con la salsa di pomodori. Aggiungere un po’ di burro fresco, mescolare bene e servire con formaggio a pasta molle (per esempio Camembert).

      Buon appetito!
Caratteristiche
spezie semola di grano duro 20% uova fresche di allevamento all'aperto acqua minerale 1,5 %...

spezie
semola di grano duro
20% uova fresche di allevamento all'aperto
acqua minerale
1,5 % aglio selvatico
timo
rosmarino

Energia Kcal 362 / KJ 1533
 grasso 1,99 g
 grassi saturi 0,60 g
 Proteine / Proteine  12,8 g
 carboidrati 71,8 g
 di cui zucchero 3,3 g
 fibre alimentari 2,7 g
 salsedine 1,1 g

Produttori e loro prodotti
Il Maso Eggerhof Ad Aldino, un paese sul...

Il Maso Eggerhof

Ad Aldino, un paese sul Reggelberg nel sud del Sudtirolo, a 1200 m sopra il livello del mare si trova il maso Egger. 

Nikolaus Lantschner gestisce il maso dal 1998 insieme alla sua famiglia e la produzione di alimentari sani era da sempre l’obiettivo primario.

Klaus aveva capito il grande valore delle uova nell’alimentazione delle persone e per quello si diede l’obiettivo di produrre uova da allevamento all’aperto. . Inizialmente facevano parte del maso solo 500 galline, il continuo crescere della richiesta permise però di aumentare il numero a 6000 galline. Queste sono suddivise in tre gruppi. 

Eggerhof  Eggerhof-Stall       

In parallelo alle galline anche l’allevamento di vacche nutrici ormai forma un elemento fondamentale del maso.Nell’allevamento di vacche nutrici i vitelli possono rimanere con la madre per tutto il periodo dell’allattamento. Questo gli permette di ricevere il latte che è così sano e importante per loro. Gli animali sono al pascolo all’aperto ogni giorno. Sono liberi di muoversi come vogliono, dormire e mangiare dove vogliono. 

Le mucche e i vitelli ricevono ogni giorno il mangime proveniente dei prati del maso. La gestione estensiva fa crescere non semplicemente erba, ma erbe sane che aiutano i vitelli nella loro crescita. Dopo 18 mesi il vitello viene portato al macello ad Aldino e la carne viene venduta ai consumatori. 

Sul maso vengono allevate mucche della razza “Pustertaler Sprinzen” (una razza che proviene dalla Val Pusteria) che è caratterizzata da una carne tenera a fibra sottile. L’allevamento che rispetta i bisogni degli animali garantisce una carne facilmente digeribile e aromatica.

Eggerhof-H-hner  Eggerhof-H-hner-2       

Il benessere delle galline é al centro del nostro interesse

All’interno della stalla le galline possono muoversi liberamente e mangiare, bere e dormire a piacimento. Su un metro quadro si allevano tra i 7 e 9 animali. Il pavimento è ricoperto con paglia fina che le galline usano per razzolare, curare le loro piume e dormire. Su delle grate alzate dal pavimento le galline possono trovare il mangime e acqua così come delle assi di legno che servono come posto per dormire di notte. Le grate lasciano cadere il letame su un nastro per rimuoverlo dalla stalla. Questo migliora l’aria nella stalla e ha un impatto considerevole su tutta l’igiene. 

La stalla contiene anche dei nidi nei quali le galline possono fare le uova. Questi evitano che le uova si sporchino o vengono danneggiate. Un altro nastro porta le uova in una stanza dove vengono pesate, pulite e imballate.

 

"Tra la stalla e l’area di pascolo c’è un tratto al coperto con della sabbia. Qui le galline possono rifugiarsi nel caso di maltempo. La sabbia viene usata per fare dei “bagni” che aiutano a pulire l’impennatura.

L’area all’aperto è accessibile alle galline ogni giorno. Per ogni animale sono previsti 4m². Come protezione da (uccelli) predatori l’area è circondata da un recinto e coperto da una rete. Senza dover occuparsi dei loro nemici naturali, le galline possono razzolare, correre e anche cercare qualche insetto in modo tutto spensierato."

 

Eggerhof-Nudel-Herstellung-mit-eigenen-Freilandeiern Eggerhof-Nudel58bd1cad8e944  Eggerhof-Nudel-herstellung58bd1cad161bd     
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Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Azienda Agricola Rusel Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Contenuto 0.75 litri (12,99 € / 1 litri)
9,74 € * 16,18 € *
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Sugo all'Aglione, salsa di pomodoro piccante all'aglio, 180 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Sugo all'Aglione, salsa di pomodoro piccante...
Contenuto 0.18 kilogrammi (32,39 € / 1 kilogrammi)
5,83 € *
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Caserecce all'uovo 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Caserecce all'uovo 500 g - Maestri Artigiani...
Contenuto 0.5 kilogrammi (10,66 € / 1 kilogrammi)
5,33 € *
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"Pignoletto DOC 1925" Bianco Frizzante - Cantine Lombardini
Cantine Lombardini "Pignoletto DOC 1925" Bianco Frizzante -...
Contenuto 0.75 litri (9,43 € / 1 litri)
7,07 € *
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Ladies Night Box - 3 vini perfetti per una serata tra donne
Vinusta Ladies Night Box - 3 vini perfetti per una...
Contenuto 2.25 litri (19,56 € / 1 litri)
44,00 € * 51,93 € *
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Crema suprema fondente, 250 g - Venchi S.p.A.
Venchi S.p.A. Crema suprema fondente, 250 g - Venchi S.p.A.
Contenuto 250 grammi (0,04 € / 1 grammi)
11,06 € *
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Formaggio molle di capra, 1 Pz. 80 g / 2 Pz. 160 g / 7 Pz. 560 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Formaggio molle di capra, 1 Pz. 80 g / 2 Pz....
Contenuto 0.16 kilogrammi (22,50 € / 1 kilogrammi)
Da 3,60 € *
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Succo di mela Alpine Apple "L' Esotico" - Epflsoft
Epflsoft Succo di mela Alpine Apple "L' Esotico" - Epflsoft
Contenuto 0.75 litri (5,61 € / 1 litri)
4,21 € *
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Falko Rosso Toscana IGT 2019 - Weingut Tenuta Valdifalco Loacker
Weingut Tenuta Valdifalco Loacker Falko Rosso Toscana IGT 2019 - Weingut Tenuta...
Contenuto 0.75 litri (12,01 € / 1 litri)
9,01 € *
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Grissini Integrali 200 g - Mario Fongo
Mario Fongo Grissini Integrali 200 g - Mario Fongo
Contenuto 200 grammi (25,65 € / 1000 grammi)
5,13 € *
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Sedani Rigati 500g - Michele Portoghese
Michele Portoghese Sedani Rigati 500g - Michele Portoghese
Contenuto 0.5 kilogrammi (5,70 € / 1 kilogrammi)
2,85 € *
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Moraiolo Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L – Fattoria Ramerino
Fattoria Ramerino Moraiolo Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L –...
Contenuto 0.5 litri (55,14 € / 1 litri)
27,57 € *
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Frantoio Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L – Fattoria Ramerino
Fattoria Ramerino Frantoio Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L –...
Contenuto 0.5 litri (55,14 € / 1 litri)
27,57 € *
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Ortice Riserva Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Frantoio Romano
Frantoio Romano Ortice Riserva Olio extra vergine d'oliva 0.5 L...
Contenuto 0.5 litri (28,52 € / 1 litri)
14,26 € *
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Fiocco di speck alle erbe, quadrato, ca. 300g - Kofler Speck
Kofler Speck Fiocco di speck alle erbe, quadrato, ca. 300g -...
Contenuto 0.3 kilogrammi (24,53 € / 1 kilogrammi)
7,36 € *
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Fiocco di speck, quadrato, ca. 400g - Kofler Speck
Kofler Speck Fiocco di speck, quadrato, ca. 400g - Kofler Speck
Contenuto 0.7 kilogrammi (21,60 € / 1 kilogrammi)
15,12 € *
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Speck altoatesino IGP, speck cuore, ca. 400-500g - Kofler Speck
Kofler Speck Speck altoatesino IGP, speck cuore, ca....
Contenuto 0.45 kilogrammi (26,36 € / 1 kilogrammi)
11,86 € *
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Gnocchi di patate con tartufo, 135g (2 porzioni) - Sacchi Tartufi
Sacchi Tartufi Gnocchi di patate con tartufo, 135g (2...
Contenuto 0.135 kilogrammi (42,59 € / 1 kilogrammi)
5,75 € *
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Sauvignon Gfill DOC 2019 - Cantina St. Pauls
Kellerei St. Pauls Sauvignon Gfill DOC 2019 - Cantina St. Pauls
Contenuto 0.75 litri (15,16 € / 1 litri)
Da 11,37 € *
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Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco
Kellerei Eisacktal Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 -...
Contenuto 0.75 litri (17,04 € / 1 litri)
12,78 € *
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Sauvignon Lahn Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano
Kellerei St. Michael Eppan Sauvignon Lahn Alto Adige DOC Selezione 2019 -...
Contenuto 0.75 litri (17,60 € / 1 litri)
Da 13,20 € *
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Sauvignon Graf Selezione 2019 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Sauvignon Graf Selezione 2019 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (18,05 € / 1 litri)
Da 13,54 € *
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Salame di pepe ca. 230g - Macelleria Mair
Metzgerei Mair Glurns - Kuenrath R. & Co OHG Salame di pepe ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (43,04 € / 1 kilogrammi)
9,90 € *
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Salame al finocchio ca. 230g - Macelleria Mair
Metzgerei Mair Glurns - Kuenrath R. & Co OHG Salame al finocchio ca. 230g - Macelleria Mair
Contenuto 0.23 kilogrammi (41,96 € / 1 kilogrammi)
9,65 € *
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Gran Pasticceria Patisserie Coconut 100g - Loacker
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Gran Pasticceria Patisserie Crème Noisette 100g - Loacker
Loacker Gran Pasticceria Patisserie Crème Noisette 100g...
Contenuto 0.1 kilogrammi (30,50 € / 1 kilogrammi)
3,05 € *
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